中國(guó)教育報(bào)-中國(guó)教育新聞網(wǎng)訊（記者 歐金昌 通訊員 黃如彪 蘇福友 黃海杰）“全市學(xué)校食堂食材采購(gòu)價(jià)總體下降15.16%，每學(xué)期可節(jié)約餐費(fèi)達(dá)640多萬(wàn)元，師生和家長(zhǎng)的滿意率提高到96.78%?！边@是廣西平果市開(kāi)展中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理整治行動(dòng)取得了成績(jī)。一年來(lái)，平果市重點(diǎn)針對(duì)校園食材配送價(jià)格偏高、菜品單一、品質(zhì)不優(yōu)等問(wèn)題，全方位架好校園食材安全的監(jiān)督探頭，保障全市師生“舌尖上的安全”再升級(jí)。在近日廣西召開(kāi)的整治中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理突出問(wèn)題專項(xiàng)行動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)上，平果市做了經(jīng)驗(yàn)介紹。

平果市升級(jí)了公辦學(xué)校（幼兒園）食堂食品安全及營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃智慧監(jiān)管系統(tǒng)，設(shè)置“智慧管理端、智慧驗(yàn)貨端、校內(nèi)管理端、陽(yáng)光公示端、供應(yīng)商端、市監(jiān)、教育部門監(jiān)管端”六大功能，對(duì)校園食堂采購(gòu)、驗(yàn)收、財(cái)務(wù)計(jì)劃等環(huán)節(jié)進(jìn)行可視化、數(shù)字化、智能化管理，打破原先采購(gòu)由一人獨(dú)立完成局面，有效壓縮權(quán)力尋租、暗箱操作空間。同時(shí)，該市實(shí)行智慧系統(tǒng)集市競(jìng)價(jià)配送，避免人為干預(yù)，各公辦學(xué)校（幼兒園）通過(guò)智慧監(jiān)管系統(tǒng)下單，每周五將下周所需食材及數(shù)量在平臺(tái)發(fā)布，供應(yīng)商通過(guò)系統(tǒng)集市競(jìng)價(jià)的方式配送到學(xué)校，實(shí)現(xiàn)與供應(yīng)商“不見(jiàn)面”就能完成食品采購(gòu)。

“在線上就能監(jiān)管食堂的日常運(yùn)營(yíng)，AI功能很強(qiáng)大！”平果市教育局有關(guān)工作人員介紹，該市通過(guò)AI實(shí)時(shí)智能監(jiān)控技術(shù)，對(duì)校園食品制作所涉及的人員、設(shè)備、環(huán)境進(jìn)行智能預(yù)警、遠(yuǎn)程監(jiān)控、自檢自查，監(jiān)管人員可通過(guò)平臺(tái)查看視頻直播、回放等方式進(jìn)行巡查，有效實(shí)現(xiàn)“畫(huà)面可存儲(chǔ)、問(wèn)題可核實(shí)、事故可追溯”。目前，平果市“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”單位407家，其中學(xué)校（幼兒園）171家，實(shí)現(xiàn)校園食堂100%覆蓋。

同時(shí)，平果市進(jìn)一步強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督，引導(dǎo)家長(zhǎng)使用智慧監(jiān)管系統(tǒng)社會(huì)端“陽(yáng)光公示”平臺(tái)參與校園食堂監(jiān)管，并定期組織家委會(huì)、學(xué)生代表、教職工到學(xué)校食堂參觀、陪餐，邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、新聞媒體參與“校園食堂隨機(jī)查”行動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)各方力量積極參與校園食堂建設(shè)，做到“兩手抓、兩不誤”，構(gòu)建清廉學(xué)校食堂共管共治新局面。